Ingredientes: 250 g de azúcar glaseado. 250 g de claras de huevo. 250 g de mantequilla. 250 g de harina light. Mousse: 300 g de turrón de mazapán. 200 g de mantequilla. 150g de azúcar. 14 yemas de huevo. 5 claras de huevo. Frutas: Mango. Papaya. Fresas. Kiwis. Manzanas. Fresas silvestres. Frambuesas Carambola. Mandarinas chinas …
Ingredientes: 300 g de turrón de nata y nueces. 150 g de mantequilla. 200 g de azúcar. 14 yemas de huevo. 6 claras de huevo. Preparación: Derrita el turón al baño María. Añada la mantequilla reblandecida y retire del fuego, sin dejar que se enfríe. Ponga las yemas de huevo en una …
Ingredientes: 4 piñas enanas. 1/2 litro de nata líquida. 12 huevos. 250 g de azúcar. 1/2 litro de leche. 200 g de turrón de Alicante y coco. 50 g de mantequilla. Preparación: Corte la parte superior de la piña a 2 cm de las hojas y guárdela, incluyendo las hojas. Escurra la pulpa …
Ingredientes: 12 higos de cuello de dama. 250 cl de nata montada. 150g de azúcar. 1 dl de chartreuse. 150 g de turrón de Alicante, desmenuzado. Preparación: Monte la nata. Añada simultáneamente el chartreuse y el azúcar. Mezcle hasta obtener una pasta homogénea. Pela los higos y córtelos por la mitad. Póngalos …
Ingredientes para 4 personas: 12 higos de cuello de dama. 250 cl. de nata montada. 150g de azúcar. 6 yemas de huevo. 50 g de harina de maíz. 4 claras de huevo batidas a punto de nieve. 1/2 rama de canela. 200 g de turrón de Jijona. La piel de medio limón. Preparación: Cueza en …
Ingredientes: Melón. Sandía. Mango. Ciruela negra. Fresas. Fresas silvestres. Kiwi. Naranja. Piña. Preparación: Corte toda la fruta de manera uniforme, con un grosor de unos 2 mm. Emplate combinando los diferentes colores. Cubra con almíbar (1/2 litro de agua para ½ kg de azúcar) y espolvoree con turrón desmenuzado.
Ingredientes: 4 manzanas rojas. 1 litro de leche. 12 yemas de huevo. 150g de azúcar. 250g de turrón de Jijona. 1/2 rama de canela. Preparación: Corte las manzanas por la mitad, sáqueles el hueso y colóquelas en una bandeja para horno con agua y azúcar de manera que cubra ¼ parte de …
Ingredientes: 6 cucharadas soperas de crema pastelera. 200 g de turrón de chocolate y almendras. 1/4 kg de nata montada. 1/4 kg de claras de huevo. 1/4 kg de azúcar. Frutas de bosque para decorar. Preparación: Mezcle la crema pastelera con el turrón previamente desmenuzado y la nata montada. Bata las claras de huevo con …
Ingredientes para 6 personas 150 g de azúcar 4 cucharadas soperas de agua. 6 yemas de huevo. 150 g de turrón blando de Jijona. 2 cucharadas de vino de Málaga. 20 cl. de nata líquida. 3 claras de huevo. 75 g de turrón duro de Alicante. Para la salsa: 200 g de chocolate negro. 2 …
Ingredientes para 4-6 personas: 7 láminas de gelatina. 180 gramos de Turrón de Jijona. 200 ml de leche. 4 cucharadas soperas de coñac. 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada. 1 huevo. 2 yemas de huevo. 400 ml de doble crema de leche batida. 2 cucharadas soperas de azúcar. 3 naranjas. 1/4 de litro de …
