Pack Turron Jijona (6+1)

Ce pack de Turrons Jijona contient un total de 7 tablettes de tourons Mou de Jijona Maria Simona, au prix de seulement 6.

Le turron de Jijona est un nougat espagnol mou fabriqué à partir de poudre d’amandes. Il est de couleur brun clair, a une texture lisse et s’émiette très facilement. Il s’agit d’un délicieux mélange d’amandes grillées, de sucre, de blanc d’œuf et de miel.

Le turron mou de Maria Simona est fabriqué selon la recette traditionnelle.

Nous n’utilisons que des ingrédients espagnols de première qualité.

Notre turron bénéficie d’une appellation d’origine et est protégé par le Conseil régulateur de Jijona.

41,40

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Le turron mou de Jijona de Maria Simona est fabriqué selon la recette traditionnelle.

Ce pack de Turron de Jijona contient un total de 7 tablettes de tourons Mou de Maria Simona, au prix de seulement 6!

  • Poids net : 150 g
  • Durée de conservation : 9 mois minimum. Une fois ouvert, conserver dans un endroit frais, sec, sombre et à l’abri de l’humidité et de la lumière, soit dans son emballage d’origine, soit enveloppé dans du papier d’aluminium ou du film, puis dans une boîte hermétique. On commet souvent l’erreur de conserver le nougat au réfrigérateur, ce qui ne fait qu’altérer ses propriétés organoleptiques ainsi que son arôme et sa texture.
  • Ingrédients : 64% d’amandes grillées, 12% de miel, sucre, sirop de glucose, blanc d’oeuf et émulsifiant : (E-471).
  • Peut contenir des traces d’arachides, de sésame et de noisettes.

Ce produit ne contient pas de gluten, il convient donc aux cœliaques.

Le nougat espagnol mou Maria Simona Jijona bénéficie d’une appellation d’origine et est protégé par le Conseil régulateur de Jijona.

L’origine du turron de Jijona

Bien que personne ne puisse nier le lien étroit entre la ville d’Alicante et cette friandise, c’est à l’origine la ville d’Alicante elle-même qui produisait la majeure partie du nougat espagnol. La raison pour laquelle cette ville est une référence mondiale dans la production de touron n’est rien de moins qu’un différend juridique.

Dans l’Espagne du XVIIe siècle, les guildes dominaient le commerce, des organisations disposant de droits exclusifs pour accorder des titres et fabriquer certains produits. Par exemple, un boulanger n’existait pas sans la licence de la guilde des boulangers.

Dans cet écosystème, on trouve les maîtres du turron. Les turroniers n’étaient pas des spécialistes d’une guilde, mais des agriculteurs gagnant de l’argent supplémentaire en vendant cette friandise. Cela n’était pas du goût de la corporation des confiseurs de Valence, qui considérait que le miel et les produits du sucre étaient leur domaine. Ils ont donc intenté un procès contre les turroniers d’Alicante.

Le procès a commencé en 1665 et le litige se poursuivra pendant 6 ans. En 1671, une décision de justice permis à la guilde valencienne de prendre le contrôle sur les turrons d’Alicante, ce qui a fait disparaître rapidement l’industrie de la ville.

C’est ainsi que les habitants de la petite commune de Sexona, aujourd’hui Jijona, ont pris le relais de la capitale. Loin des yeux et de l’influence de la guilde, les artisans locaux ont réussi à contourner l’interdiction du sucre et du miel, s’imposant ainsi comme la patrie du nougat espagnol authentique.

Pour aller plus loin

Retrouvez tous nos conseils de préparation sur le site internet de Maria Simona

N’hésitez pas à visiter notre blog pour découvrir nos délicieuses recettes

Et pour l’entrée, pourquoi ne pas se laisser tenter par les délicieux Foies Gras Relais Gourmet ?

Poids 1,5 kg
Informations nutritionnelles

pour 100g

Energie

2249 KJ / 551 kcal

Matières grasses

36g

dont acide gras saturés

3,0g

Glucides

39g

dont sucres

32g

Protéines

15g

Sel

0,05g

Fibre

4,4g

1 avis pour Pack Turron Jijona (6+1)

  1. Marianne

    très bon et très pratique de pouvoir en acheter plusieurs

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