Turron Jijona Pack (weich) (12+2)

Dieses Paket enthält insgesamt 14 Tabletten Turron Mou von Jijona Maria Simona zum Preis von nur 12.

Turron de Jijona ist ein weicher spanischer Nougat, der aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird. Es ist hellbraun, hat eine glatte Textur und lässt sich sehr leicht krümeln. Es handelt sich um eine köstliche Mischung aus gerösteten Mandeln, Zucker, Eiweiß und Honig.

Der weiche Turron von Maria Simona wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt.

Wir verwenden nur erstklassige spanische Zutaten.

Unser Turron verfügt über eine Ursprungsbezeichnung und wird von der Aufsichtsbehörde von Jijona geschützt.

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Der weiche Jijona-Turron von Maria Simona wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt.

Die Herstellung des weichen Jijona-Turron von Maria Simona folgt dem traditionellen Rezept

Das Turrones Jijona Pack enthält insgesamt 14 Turron Mou-Tabletten von Jijona Maria Simona zum Preis von nur 12.

Nettogewicht

150 g

Haltbarkeitsdauer des Turron Jijona Packs

Mindestens 9 Monate. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, der vor Licht und Feuchtigkeit geschützt ist. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, da er beginnt, seine organoleptischen Eigenschaften zu verlieren; der Jijona-Nougat wird etwas trockener sein.

Zutaten

64% geröstete Mandeln, 12% Honig, Zucker, Glukosesirup, Eiweiß und Emulgator: (E-471). Kann Spuren von Erdnüssen, Sesam und Haselnüssen enthalten.

Dieses Produkt enthält kein Gluten und ist daher für Zöliakiepatienten geeignet.

Der Nougat mou Maria Simona Jijona verfügt über eine Ursprungsbezeichnung und wird von der Aufsichtsbehörde von Jijona geschützt.

Der Ursprung des Turron de Jijona

Obwohl niemand die enge Verbindung zwischen der Stadt Alicante und dieser Süßigkeit leugnen kann, war es ursprünglich die Stadt Alicante selbst, die den größten Teil des spanischen Nougats herstellte. Der Grund, warum diese Kleinstadt eine weltweite Referenz für die Herstellung von Turron ist, ist nichts weniger als ein Rechtsstreit.

Im Spanien des 17. Jahrhunderts beherrschten die Gilden den Handel, mächtige Organisationen mit exklusiven Rechten zur Vergabe von Titeln und zur Herstellung bestimmter Produkte. Ein Schuster konnte nur unter der Aufsicht der Schustergilde Schuhe herstellen, und ein Bäcker existierte nicht ohne die Lizenz der Bäckergilde.

In diesem seltsamen Ökosystem findet man die Meister des Turrons. Die Turroniere waren keine Spezialisten einer Gilde, sondern Bauern, die sich mit dem Verkauf dieser Süßigkeit ein zusätzliches Einkommen verdienten. Das passte der Konditorenzunft in Valencia nicht, die Honig und Zuckerprodukte als ihre Domäne betrachtete. Daher reichten sie eine Klage gegen die Turroniers in Alicante ein.

Der Prozess begann 1665 und der Rechtsstreit dauerte sechs Jahre lang an. Im Jahr 1671 erlaubte eine gerichtliche Entscheidung der valencianischen Gilde, die Kontrolle über die Turrons in Alicante zu übernehmen, wodurch die Industrie in der Stadt schnell verschwand.

So übernahmen die Bewohner der kleinen Gemeinde Sexona, die heute Jijona heißt, die Hauptstadt. Fernab von den Augen und dem Einfluss der Gilde haben es die örtlichen Handwerker geschafft, das Verbot von Zucker und Honig zu umgehen und sich so als Heimat des echten spanischen Nougats zu etablieren.

Weiterführende Informationen

Alle unsere Tipps zur Vorbereitung finden Sie auf der Website von Maria Simona.

Besuchen Sie ruhig unseren Blog, um unsere köstlichen Rezepte zu entdecken.

Und warum sollten Sie sich als Vorspeise nicht von den köstlichen Foies Gras von Relais Gourmet verführen lassen?

Gewicht 2,75 kg

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