Turron mit Sahne und Walnüssen (weich)

Der Turron mit Sahne und Walnüssen von Maria Simona wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt.

• Nettogewicht: 200 g
• Haltbarkeitsdauer : Mindestens 6 Monate. Nach dem Öffnen an einem kühlen, trockenen, dunklen und vor Licht und Feuchtigkeit geschützten Ort aufbewahren, entweder in der Originalverpackung oder in Alufolie oder Film eingewickelt und dann in einer luftdichten Schachtel. Oft wird der Fehler gemacht, Nougat im Kühlschrank aufzubewahren, was nur dazu führt, dass seine organoleptischen Eigenschaften sowie sein Aroma und seine Textur beeinträchtigt werden.
• Zutaten : Zucker, Mandeln, Walnüsse (7%), Vollmilchpulver 5%, Konservierungsmittel (Sorbinsäure E-200) und Sahnearoma. Kann Spuren von Ei enthalten.

Dieses Produkt ist glutenfrei und daher für Zöliakiepatienten geeignet.

Walnüsse, die Drüsen des Jupiters

Walnüsse sind eine sehr wichtige Nussfrucht für Spanien. Denn obwohl eine Variante in ganz Europa angebaut wird, ist es nicht ungewöhnlich, sie als “Spanische Walnuss” oder “Kastilische Walnuss” zu bezeichnen. Obwohl es mehr als wahrscheinlich ist, dass diese Nuss durch die griechische Eroberung mit den Persern nach Europa kam, die legendär Alexander dem Großen zugeschrieben wird, war es wohl das Römische Reich, das ihre Kultur nach Spanien und auf den Rest des Kontinents brachte.

Für die griechisch-römische Kultur galt die Walnuss als ein Nahrungsmittel, das der Götter würdig war. Die Griechen nannten sie treffend “Samen Gottes”, und die Römer nannten sie “Drüsen des Jupiter” (das römische Äquivalent zu Zeus). Quelle von Vitamin B und C, Omega-3-Fettsäuren, Folsäure, Phosphor, Magnesium und Kalzium – ein Beweis für die unvergleichliche Qualität dieses Nahrungsmittels.

Die spanische Walnuss ist zweifellos der Star des Sahne-Nuss-Nougats, obwohl für den Turron-Teig immer köstliche Mandeln verwendet werden, die das Dessert zu einem Vitamin- und Mineralstoffcocktail machen.

Weiterführende Informationen

Alle unsere Tipps zur Vorbereitung finden Sie auf der Website von Maria Simona.

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