Spesso si confondono il turrón spagnolo e il torrone, ma si tratta di due specialità ben distinte.
Il turrón è una specialità 100% spagnola, elaborato principalmente con mandorle spagnole, miele, zucchero e albume d’uovo, secondo metodi tradizionali rigorosi.
Da Maria Simona, il turrón è di Qualità Suprema, con un alto contenuto di mandorle (60% minimo), una consistenza naturale e una ricetta certificata IGP, che ne garantisce l’origine e l’autenticità.
Il torrone, invece, è una specialità più ampia, spesso associata al sud della Francia o all’Italia. La sua composizione varia maggiormente, la sua consistenza è generalmente più morbida e non beneficia sistematicamente di una certificazione d’origine così regolamentata come l’IGP del turrón.
In sintesi:
Due prelibatezze… ma una sola Qualità Suprema certificata IGP.
Maria Simona: quando il turrón non si accontenta di essere buono, è autenticamente spagnolo
