Receta de tortitas con turrón y relleno de fruta
Una receta de tortitas rellenas de turrón y fruta rápida, fácil y deliciosa.
Ingredientes
Para tortitas :
- 1 taza de harina común
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
1 taza de leche - 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Para la guarnición :
- 200 g de turrón de yema catalana desmigado
- 2 peras maduras, peladas, deshuesadas y cortadas en dados finos
- 2 cucharadas de miel
Preparación :
-
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y una pizca de sal.
-
En otro bol, bata los huevos y, a continuación, añada la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
-
Incorporar la mezcla líquida a la mezcla seca hasta obtener una masa para tortitas homogénea.
-
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasar ligeramente la sartén con un poco de mantequilla.
-
Vierta un cucharón pequeño de masa para tortitas en la sartén caliente y extiéndala hasta formar una tortita fina. Cocer por ambos lados hasta que se doren. Repita este paso para cada tortita.
-
En una cacerola pequeña, calentar las peras cortadas en dados con la miel a fuego lento hasta que estén blandas y caramelizadas.
-
Una vez listos los crepes, cúbralos con el turrón desmigado con sabor a crema catalana y las peras caramelizadas.
-
Doblar los crepes en forma de media luna para encerrar el relleno.
-
Servir inmediatamente, espolvoreando un poco de azúcar glas por encima si se desea.
Que aproveche.
