Una ricetta per frittelle ripiene di Torrone e frutta veloce, facile e deliziosa!
Ingredienti
Per i crepes :
- 1 tazza di farina integrale
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 uova
1 tazza di latte - 2 cucchiai di burro fuso
- Un pizzico di sale
Per la guarnizione :
- 200 g di torrone catalano aromatizzato alla crema, sbriciolato
- 2 pere mature, sbucciate, snocciolate e tagliate a dadini sottili
- 2 cucchiai di miele
Preparazione :
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In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero e un pizzico di sale.
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In un’altra ciotola, sbattere le uova, quindi aggiungere il latte e il burro fuso. Mescolare bene.
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Mescolare il composto liquido a quello secco fino a ottenere una pastella per crepe omogenea.
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Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Ungere leggermente la teglia con un po’ di burro.
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Versare un piccolo mestolo di pastella per pancake nella padella calda e stenderla in modo da formare una frittella sottile. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura. Ripetere questo passaggio per ogni crepe.
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In una piccola casseruola, scaldare le pere tagliate a dadini con il miele a fuoco basso finché non si ammorbidiscono e si caramellano.
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Una volta pronte le crêpes, ricoprirle con il turron sbriciolato al sapore di crema catalana e le pere caramellate.
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Piegare le crepes a mezzaluna per racchiudere il ripieno.
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Servite subito, spolverando con un po’ di zucchero a velo se vi piace.
Buon appetito!