Charlotte aux Fraises et au Turrón
Aujourd’hui Maria Simona vous propose une délicieuse recette de Charlotte aux Fraises et au Turrón! À vos fourneaux!
Ingrédients
- 200 g de Turrón Jijona Maria Simona
- 400 g de fraises fraîches
- 250 g de biscuits à la cuillère
- 500 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Jus de fraise ou sirop de fraise (facultatif)
- Quelques fraises supplémentaires pour la décoration
Instructions
- Commencez par préparer les fraises : lavez-les, équeutez-les et coupez-les en fines tranches. Réservez quelques fraises entières pour la décoration finale.
- Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la chantilly à la préparation au mascarpone, en veillant à ne pas trop la travailler pour conserver la légèreté de la crème.
- Émiettez le Turrón Maria Simona et réservez.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le jus de fraise ou le sirop de fraise (facultatif) et disposez-les au fond et sur les côtés d’un moule à charlotte préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Versez une couche de crème au mascarpone dans le fond du moule, puis ajoutez une couche de fraises tranchées et une couche de Turrón émietté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Placez la charlotte au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, afin qu’elle prenne bien.
- Au moment de servir, démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service et décorez-la avec quelques fraises fraîches.
Dégustez cette délicieuse charlotte aux fraises et au Turrón, une combinaison parfaite entre la douceur des fraises, la richesse de la crème et la texture croquante du Turrón !
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