– 4 Zwergananas
– 1/2 Liter flüssige Sahne
– 12 Eier
– 250 g Zucker
– 1/2 Liter Milch
– 200 g Turrón aus Alicante und Kokosnuss
– 50 g Butter
Schneiden Sie den oberen Teil der Ananas 2 cm unterhalb der Blätter ab und bewahren Sie ihn samt Blättern auf. Entfernen Sie das Fruchtfleisch und stellen Sie es beiseite.
Bereiten Sie eine Creme aus flüssiger Sahne, Eiern, Zucker und Turrón zu. Sobald Sie eine homogene Masse erhalten haben, fügen Sie das Ananasfruchtfleisch hinzu und verrühren Sie es mit einem Schneebesen. Lassen Sie die Creme abkühlen und verwenden Sie sie anschließend zum Füllen der zuvor ausgehöhlten Ananas. Legen Sie die Ananas auf eine Platte und bedecken Sie sie mit dem oberen Teil, den Sie aufbewahrt haben, wie eine Kappe, sodass der Eindruck einer ganzen Ananas entsteht. Kalt servieren.
