¿Qué mejor que degustar un parfait de turrón en su terraza un domingo por la tarde? Maria Simona le propone hoy una receta sencilla y deliciosa de este postre helado.
Ingredientes
- 200 g de turrón (nougat espagnol)
- 400 ml de nata líquida
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 claras de huevo
- 30 g de azúcar glas
- Cerezas confitadas o almendras laminadas para la decoración (opcional)
Instrucciones
- En un robot de cocina o con ayuda de un mortero, reduzca el turrón a polvo fino.
- En un cuenco, bata la nata líquida con las 3 cucharadas soperas de azúcar hasta obtener una consistencia firme.
- Añada el extracto de vainilla y el polvo de turrón a la nata montada. Mezcle delicadamente para incorporar bien los ingredientes.
- En otro cuenco, bata las claras de huevo a punto de nieve firme. Añada progresivamente el azúcar glas sin dejar de batir hasta obtener una consistencia de merengue.
- Incorpore delicadamente las claras de huevo a punto de nieve a la preparación de turrón. Utilice una espátula y realice movimientos de abajo hacia arriba para que no se baje la espuma.
- Vierta la preparación en moldes individuales o en un recipiente grande. Cubra con film de plástico y coloque en el congelador durante al menos 4 horas, o incluso toda una noche.
- Cuando el parfait esté bien cuajado, sáquelo del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
- Puede decorar el parfait de turrón con cerezas confitadas o almendras laminadas para añadir un toque visual y de textura.
- ¡Sirva el parfait bien frío y deguste!
¡Disfrute de esta combinación de sabores de turrón y crema para deleitar a sus invitados o a usted mismo!
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