Parfait au Turrón
Quoi de mieux que de déguster un parfait au Turrón sur votre terrasse un dimanche après-midi? Maria Simona vous propose aujourd’hui une recette simple et délicieuse de ce dessert glacé.
Ingrédients
- 200 g de Turrón (nougat espagnol)
- 400 ml de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 blancs d’œufs
- 30 g de sucre glace
- Cerises confites ou amandes effilées pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Dans un mixeur ou à l’aide d’un pilon, réduisez le Turrón en poudre fine.
- Dans un bol, fouettez la crème liquide avec les 3 cuillères à soupe de sucre jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Ajoutez l’extrait de vanille et la poudre de Turrón à la crème fouettée. Mélangez délicatement pour bien incorporer les ingrédients.
- Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre glace en continuant à battre jusqu’à obtenir une consistance meringue.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs en neige à la préparation au Turrón. Utilisez une spatule et effectuez des mouvements de bas en haut pour ne pas faire retomber la mousse.
- Versez la préparation dans des moules individuels ou dans un grand récipient. Couvrez avec du film plastique et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
- Lorsque le parfait est bien pris, sortez-le du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de servir.
- Vous pouvez décorer le parfait au Turrón avec des cerises confites ou des amandes effilées pour ajouter une touche visuelle et de texture.
- Servez le parfait bien frais et dégustez !
Profitez de cette combinaison de saveurs de nougat et de crème pour régaler vos convives ou vous même!
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