Cosa c’è di meglio che gustare un parfait al Turrón sulla vostra terrazza una domenica pomeriggio? Maria Simona vi propone oggi una ricetta semplice e deliziosa di questo dessert gelato.
Ingredienti
- 200 g di Turrón (torrone spagnolo)
- 400 ml di panna liquida
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 albumi
- 30 g di zucchero a velo
- Ciliegie candite o mandorle a lamelle per la decorazione (facoltativo)
Istruzioni
- In un frullatore o con l’aiuto di un pestello, riducete il Turrón in polvere fine.
- In una ciotola, montate la panna liquida con i 3 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una consistenza soda.
- Aggiungete l’estratto di vaniglia e la polvere di Turrón alla panna montata. Mescolate delicatamente per incorporare bene gli ingredienti.
- In un’altra ciotola, montate gli albumi a neve ferma. Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo continuando a sbattere fino ad ottenere una consistenza da meringa.
- Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve alla preparazione al Turrón. Usate una spatola ed eseguite movimenti dal basso verso l’alto per non far smontare la mousse.
- Versate il composto in stampini individuali o in un grande contenitore. Coprite con pellicola trasparente e mettete nel congelatore per almeno 4 ore, o anche tutta la notte.
- Quando il parfait sarà ben rappreso, toglietelo dal congelatore e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servire.
- Potete decorare il parfait al Turrón con ciliegie candite o mandorle a lamelle per aggiungere un tocco visivo e di consistenza.
- Servite il parfait ben freddo e gustate!
Godetevi questa combinazione di sapori di torrone e panna per deliziare i vostri ospiti o voi stessi!
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