Was gibt es Schöneres, als an einem Sonntagnachmittag ein Turrón-Parfait auf Ihrer Terrasse zu genießen? Maria Simona präsentiert Ihnen heute ein einfaches und köstliches Rezept für dieses gefrorene Dessert.
Zutaten
- 200 g Turrón (spanischer Nougat)
- 400 ml flüssige Sahne
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Eiweiß
- 30 g Puderzucker
- Kandierte Kirschen oder Mandelblättchen zur Dekoration (optional)
Anleitung
- In einem Mixer oder mit einem Mörser den Turrón fein zermahlen.
- In einer Schüssel die flüssige Sahne mit den 3 Esslöffeln Zucker steif schlagen.
- Vanilleextrakt und Turrón-Pulver zur geschlagenen Sahne geben. Vorsichtig vermischen, um die Zutaten gut zu verbinden.
- In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis eine Baiser-Konsistenz erreicht ist.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Turrón-Mischung heben. Verwenden Sie einen Spatel und führen Sie von unten nach oben Bewegungen aus, damit die Mousse nicht zusammenfällt.
- Die Mischung in individuelle Förmchen oder eine große Form gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
- Wenn das Parfait gut durchgefroren ist, aus dem Gefrierschrank nehmen und vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Sie können das Turrón-Parfait mit kandierten Kirschen oder Mandelblättchen dekorieren, um einen optischen und texturalen Akzent zu setzen.
- Servieren Sie das Parfait gut gekühlt und genießen Sie es!
Genießen Sie diese Kombination aus Nougat- und Sahnegeschmack, um Ihre Gäste oder sich selbst zu verwöhnen!
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