Ingredientes:
- 4 piñas enanas.
- 1/2 litro de nata líquida.
- 12 huevos.
- 250 g de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- 200 g de turrón de Alicante y coco.
- 50 g de mantequilla.
Preparación:
- Corte la parte superior de la piña a 2 cm de las hojas y guárdela, incluyendo las hojas. Escurra la pulpa y reserve.
- Haga una crema con la nata líquida, los huevos, el azúcar y el turrón. Cuando tenga una pasta suave, añada la pulpa de la piña y mezcle con un batidor. Déjelo enfriar y a continuación rellene las cáscaras de piña vaciadas con esta masa. Emplate y cubra con la parte superior que se ha guardado, como si fuera una, para dar la sensación de una piña entera. Sírvalo frío.
