L’origine :
Le Turrón Aragon, aussi appelé de Guirlache. Originaire de Catalogne et de Valence, son nom vient du mot « grillage », par rapport à la cuisson des amandes. Il en existe de plusieurs goûts, l’un des plus connus est celle du chef Teodoro Bardají, qui a mis en avant cette version du Guirlache de Saragosse.
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