Recette de Pommes Farcies au Turron
Une recette délicieuse de Pommes Farcies au Turron pour l’automne ? C’est parti !
Ingrédients
- 4 pommes (de préférence des variétés fermes comme la Reinette ou la Golden)
- 150g de turron d’Alicante ou de Jijona, avec ou sans sucre, selon vos préférences
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50g de noix ou d’amandes concassées (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Quelques cuillères à soupe de jus d’orange ou de cidre
Instructions
Préparation des pommes :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez les pommes et retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme, en laissant une base pour que la garniture reste à l’intérieur.
- Disposez les pommes dans un plat allant au four.
Préparation de la garniture :
- Émiettez le turron en petits morceaux à l’aide d’un couteau ou d’un robot culinaire.
- Dans un bol, mélangez le turron émietté, le beurre fondu, le miel, la cannelle, le zeste de citron (si utilisé) et les noix ou amandes concassées (si utilisé). La mixture devrait avoir une consistance pâteuse.
Farcir les pommes :
- Remplissez chaque pomme avec la garniture au turron, en tassant bien.
- Versez un peu de jus d’orange ou de cidre au fond du plat pour éviter que les pommes ne dessèchent pendant la cuisson.
Cuisson :
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et bien dorées.
Servez les pommes farcies au turron chaudes, éventuellement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillérée de crème fraîche.
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