On confond souvent le turrón espagnol et le nougat, pourtant ce sont deux spécialités bien distinctes.
Le turrón est une spécialité 100 % espagnole, élaborée principalement à partir d’amandes espagnoles, de miel, de sucre et de blanc d’œuf, selon des méthodes traditionnelles strictes.
Chez Maria Simona, le tourron est en Qualité Suprême, avec une teneur élevée en amandes (60% minimum), une texture naturelle et une recette certifiée IGP, garantissant son origine et son authenticité.
Le nougat, lui, est une spécialité plus large, souvent associée au sud de la France ou à l’Italie. Sa composition varie davantage, sa texture est généralement plus souple, et il ne bénéficie pas systématiquement d’une certification d’origine aussi encadrée que l’IGP du turrón.
En résumé :
Deux gourmandises… mais une seule Qualité Suprême certifiée IGP.
Maria Simona : quand le tourron ne se contente pas d’être bon, il est authentiquement espagnol
