Turrón con cacahuetes

El Turrón de Cacahuete de Maria Simona se elabora según la receta tradicional.

• Peso neto: 200 g
• Ingredientes: Cacahuetes tostados 38%, azúcar, jarabe de glucosa, miel, obleas (fécula de patata y aceite de girasol) y clara de huevo. Puede contener trazas de almendras, avellanas y sésamo.
• Conservación: 6 meses. Una vez abierto, se debe conservar en un lugar fresco, seco y oscuro, al abrigo de la luz y la humedad. En su envase original, envuelto en papel de aluminio, film, o en un recipiente hermético. A menudo cometemos el error de guardar el turrón en la nevera, lo que no hace sino alterar sus propiedades organolépticas, su sabor y su textura.

Este producto no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos.

La historia del“Cacau” de Valencia

Originario de América, los registros históricos sugieren que el cacahuete se introdujo en Europa en Valencia. El“cacau“, como se llama en Valencia, fue introducido en la región por don Francisco Fabián y Tuero, arzobispo de la diócesis de Valencia. Esta historia tuvo lugar a mediados del siglo XVIII, pero no fue hasta principios del siglo siguiente cuando el cacahuete empezó a utilizarse como ingrediente más allá del consumo individual.

El número de hectáreas dedicadas a este cultivo en la región disminuyó drásticamente durante el siglo XX. De hecho, este fuerte descenso se explica por un aumento masivo de la importación del fruto seco. Aunque España produce ahora menos de 200 toneladas de cacahuetes al año. Muy lejos de los millones de toneladas que se producen en países como China e India, los cacahuetes valencianos se consideran de la máxima calidad.

Por ello, no es de extrañar que Valencia fuera uno de los líderes en la producción de turrón de cacahuete.

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