Turrón ou nougat : quelle est la vraie différence ?

On confond souvent le turrón espagnol et le nougat, pourtant ce sont deux spécialités bien distinctes. Le turrón est une spécialité 100 % espagnole, élaborée principalement à partir d’amandes espagnoles, de miel, de sucre et de blanc d’œuf, selon des méthodes traditionnelles strictes. Chez Maria Simona, le tourron est en Qualité Suprême, avec une teneur […]

Comment reconnaître un vrai turrón de Qualité Suprême ?

Un turrón de Qualité Suprême se distingue par sa forte teneur en amandes (60% minimum), sa texture naturelle et son goût franc, sans artifices.Chez Maria Simona, chaque tourron est élaboré exclusivement avec des ingrédients espagnols, selon un savoir-faire traditionnel certifié IGP, sans compromis sur la qualité. Bonne dégustation !

Carpaccio de fruits avec touron

Ingrédients : – Melon – Pastèque – Mangue – Prune noire – Fraises – Fraises des bois – Kiwi – Orange – Ananas – Pêche de vigne – 200 gr de touron de Jijona Préparation : Coupez tous les fruits de façon homogène, d’une épaisseur de 2 mm environ. Disposez sur un plat en combinant […]

Tulipe à la mousse de touron et aux fruits

Ingrédients: – 250 gr de sucre glace– 250 gr. de blancs d’oeufs– 250 gr de beurre– 250 gr de farine légère Mousse: – 300 gr de touron aux fruits– 200 gr de beurre– 150 gr de sucre– 14 jaunes d’oeufs– 5 blancs d’œufs Fruits : – Mangue– Papaye– Fraises– Kiwis– Pommes– Fraises des bois– Framboises […]

Soufflé au touron

Ingrédients : – 300 gr de touron à la crème et aux noix – 150 gr de beurre pommade – 200 gr de sucre – 14 jaunes d’œufs – 6 blancs d’œufs Préparation : Faites fondre le touron au bain-marie. Ajoutez le beurre pommade et retirez du feu, sans laisser refroidir. Mettez dans un mixeur […]