Descubre la Dulce Historia de María Simona...
Creador del excelente Tourón de Jijona
Descubre la magia que se esconde detrás de cada bocado de este turrón.
Soy María Simona, una ingeniosa pastora valenciana cuyo corazón late al ritmo de los sabores campestres. ¿Conoces el legendario turrón de Jijona? Bueno, ¡yo soy la maestra artesana detrás de esa obra maestra que captura paladares!
La cosa empezó un día soleado, debajo de un olivo que ya tenía sus años, cuando por una de esas casualidades de la vida, almendras y miel se encontraron y ¡pum! Crearon magia. ¡Imaginate la escena! El sol brillaba, las abejas zumbaban y yo, con mi cesta y una sonrisa de esas que no se olvidan, probé esa mezcla cristalizada y suave que me dejó boquiabierta.
Así que, allá por 1835, nació el famoso turrón de Jijona . Con almendras que crujen y una miel que te endulza el alma, mi creación se convirtió en lo más de lo más por estas tierras. Y ahora, ¡te toca a ti probarlo! Ven y sumérgete en este viaje culinario para descubrir el auténtico turrón español en cada bocado.
*Eso sí, recuerda que mi historia es una mezcla de imaginación y sabores reales.
Fabricado en Jijona
Nuestros turrones son fabricados en Jijona (provincia de Alicante) siguiendo recetas tradicionales.
Certificado de origen español
100% de origen español con certificación IGP (Indicación Geográfica Protegida).
Larga vida útil
Todos nuestros Turrones pueden conservarse un mínimo de 6 meses a temperatura ambiente.
100% Natural
Nuestros turrones no contienen gluten ni aceite de palma, y disponemos de una gama de Turrones sin azúcar.
Los beneficios del Turrón
Bienvenido a nuestra aventura culinaria donde te llevaremos a través del delicioso universo del turrón. Para aquellos que aún no lo han descubierto, el turrón es un exquisito dulce de origen mediterráneo, tradicionalmente asociado con la temporada de Navidad en España y otros países. ¡Pero cuidado! Esto no es tu típico dulce navideño; es mucho más que eso.
¿Qué es el Turrón?
El turrón es una deliciosa pasta dulce hecha de una mezcla cuidadosa de frutas secas como almendras, nueces, avellanas y cacahuetes con miel y azúcar. Algunas variedades incluyen clara de huevo o una capa fina crujiente de oblea. Esta combinación única de ingredientes crea una experiencia de sabor incomparable que deleita los sentidos y hace que cada bocado sea verdaderamente delicioso.
¿Por qué es Especial el Turrón?
Lo que hace especial al turrón es su increíble versatilidad y su capacidad de ofrecer una explosión de sabor en cada tableta. Desde su textura suave y cremosa hasta una capa fina de crujiente oblea, cada elemento se combina perfectamente para crear una experiencia de sabor única.
¿Por Qué Deberías Probarlo?
Más allá de su delicioso sabor, el turrón también ofrece una serie de beneficios para la salud. Sus ingredientes naturales, como las almendras y la miel, son ricos en nutrientes esenciales que fortalecen el cuerpo y vigorizan los sentidos. Además, tenemos una versión sin azúcar para aquellos que buscan disfrutar de la dulzura sin preocupaciones.
Los Beneficios para la Salud del Turrón: Las Almendras
Algunos turrones no incluyen nueces, como nuestro Turrón de Cacahuete. Sin embargo, el auténtico turrón español destaca por sus almendras. Estas nueces son beneficiosas para todas las edades. En el turrón, ofrecen varias ventajas:
- Las almendras son una fuente de vitamina E, un antioxidante que también fortalece nuestro sistema inmunológico.
- Ayudan a reducir los niveles de colesterol.
- Son ricas en fibra, grasas insaturadas y proteínas, perfectas para una dieta.
- Contienen magnesio, un mineral raro en nuestra dieta diaria que favorece a varias funciones del cuerpo.
- Ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. Nuestro turrón Maria Simona sin azúcar es una opción deliciosa para los diabéticos.
En conclusión, podemos decir que nuestros turrones están hechos con auténticas almendras españolas, que son una parte esencial de nuestra dieta mediterránea.
Se recomienda consumirlas con moderación.
Los Beneficios para la Salud del Turrón: La Miel
La miel ha sido reconocida por sus propiedades medicinales desde hace siglos. Aparece en pinturas rupestres que datan de hace 10,000 años, y los imperios orientales la han citado en recetas desde 1500 a.C.
En la gama de turrones de Maria Simona, hemos desarrollado turrones españoles sin azúcar mientras preservamos un sabor auténtico. Nuestros turrones clásicos incorporan auténtica miel española. Aquí hay algunos beneficios de este alimento atemporal:
- Se ha utilizado para tratar dolores de garganta, gracias a sus propiedades antibacterianas.
- Es un antioxidante efectivo, que ayuda a proteger nuestro corazón y sistema inmunológico.
- Es un probiótico y puede ayudar con problemas digestivos.
- Tiene muchos usos medicinales, como ayudar en la cicatrización de heridas e hidratar el cabello.
Puedes disfrutar parte de esta historia saboreándolo con nuestro tradicional Turrón Maria Simona, hecho con verdadera miel española.
¡Prepárate para explorar un mundo de sabor y salud con nuestros deliciosos turrones! En esta sección, te invitamos a sumergirte en la magia de nuestros ingredientes y descubrir por qué nuestros turrones son mucho más que un simple dulce de Navidad.
Almendras Tostadas
Imagina una explosión de sabor en cada bocado, eso es lo que te espera con nuestras almendras tostadas. ¡Son las verdaderas estrellas de nuestros turrones! No solo añaden un delicioso crujido, sino que también están llenas de nutrientes que harán las delicias de tu cuerpo. Desde la fortificación de tus huesos hasta la mejora de la salud de tu piel, estas almendras son pequeñas pero poderosas.
Miel
La dulzura natural de la miel no solo hace nuestros turrones irresistiblemente deliciosos, sino que también aporta una dosis de energía que te hará volar. Además, la miel está llena de antioxidantes, lo que la convierte en una opción más saludable para satisfacer tu antojo de dulces. ¡Pruébala y déjate sorprender por su sabor celestial!
Azúcar
Sabemos que el azúcar puede ser el villano de la historia, pero en nuestros turrones, ¡es el héroe! Con solo la cantidad correcta para realzar el sabor sin abrumarte, el azúcar en nuestros productos te hará sonreír de oreja a oreja. Además, nuestra versión sin azúcar te permite disfrutar de la dulzura sin preocupaciones.
Disponemos de Turrones sin azúcares: Diseñados para aquellos que buscan controlar su consumo de azúcar, como los diabéticos, ofrecen el equilibrio perfecto entre sabor y salud. Turrón de Crema de Almendras 0% Azúcar y Turrón Imperial Almendras 0% Azúcar.
Huevo
¿Quieres una textura suave y cremosa en tu turrón? ¡La clara de huevo es la respuesta! Este ingrediente mágico es responsable de darle esa consistencia perfecta que se derrite en la boca. Y lo mejor de todo, te proporciona una buena dosis de proteínas para mantenerte fuerte y enérgico todo el día.
Cobertura de Oblea
Nuestros turrones no serían los mismos sin su capa fina de oblea crujiente . Hecha con fécula de patata y aceite de girasol, esta cobertura añade un toque ligero y aireado que complementa a la perfección la cremosidad de nuestros turrones. ¡Es como una fiesta en tu boca en cada bocado!
Cacahuetes, Avellanas Tostadas y Nueces
¿Te gustan los turrones con un toque extra de sabor? ¡Entonces nuestros turrones con cacahuetes tostados o nueces son para ti! Estos deliciosos frutos secos no solo añaden una textura crujiente, sino que también están llenos de nutrientes que te harán sentir bien por dentro y por fuera.
¿Quieres descubrir los secretos del auténtico turrón de Jijona? Acompañe a los turrones de Maria Simona en este viaje culinario, desde el momento en que recogemos los ingredientes hasta que el turrón está listo para ser entregado en su casa. Cada turrón español tiene sus propias particularidades, pero aquí compartimos el proceso de elaboración de nuestro turrón de Jijona, una de las formas más emblemáticas de esta golosina española.
Preparación de Miel y Azúcar: “La Malaxadora”
Nuestro viaje comienza en los campos de abejas, donde éstas producen la deliciosa miel que, combinada con azúcar y huevo, crea la base del tradicional turrón. Batimos estos ingredientes en un caldero, la malaxadora, vigilando constantemente la temperatura y el tiempo de cocción hasta llegar al punto ideal. El maestro turronero toma una porción de la masa y la estira. Si queda crujiente como caramelo, es señal de que está listo. En los turrones de María Simona también hemos desarrollado una variante de este paso en la que utilizamos sucedáneos para evitar los azúcares añadidos.
Añadiendo Almendras: El papel de “la Punxe” en el auténtico Turrón de Jijona
Cuando la masa está lista, añadimos el otro ingrediente principal de la receta, las almendras. Después de pelarlas y tostarlas, las añadimos a la mezcla y las batimos con una “punxe”. “Les Punxe”, que significa “los pinchos” en catalán, es un tipo de pala de acero inoxidable que utilizamos en repostería. Mezclamos rítmicamente con esta herramienta los 60 kilos de masa de cada tanda hasta que estén listas.
El proceso de enfriamiento y molturación del auténtico turrón de Jijona
Una vez lista, el artesano-turronero coloca la masa en moldes especiales para que se enfríe. Cuando alcanza la temperatura adecuada, lo metemos en molinos de granito para molerlo hasta obtener una pasta compacta. A continuación, refinamos esta pasta hasta obtener la textura deseada. A continuación, cocemos la masa una segunda vez en el “boixet”, una especie de mortero mecánico especialmente diseñado para la elaboración de turrones. Allí permanece durante el tiempo que determine el Consejo Regulador del Turrón de España.
Finalmente, colocamos la masa caliente en moldes donde reposa durante 48 horas, dando lugar a una tableta de turrón de Jijona lista para envasar.
