Quelle est l’origine de la cacahuète ?

cacahuete

L’origine

Originaire d’Amérique du Sud, c’est aujourd’hui l’Inde et la Chine qui constituent les principaux pays producteurs même si le Sud-Ouest de la France comporte une petite zone de production, dans les Landes, où le climat lui convient.

L’arachide (Arachis hypogaea) ou cacahuète, peanut, pois de terre ou encore pistache de terre, voici une curieuse plante faisant partie des Fabacées ou légumineuses, bien que cela en surprenne beaucoup : les fleurs viennent s’enterrer dans la terre afin d’y produire leur fruit !

L’arachide est une plante annuelle gélive comportant des feuilles composées de plusieurs paires de folioles ovales sur une tige dressée ou rampante selon les variétés. Les fleurs jaunes papilionacées se développent à l’aisselle des feuilles vers mai-juin : elles sont pourvues d’un gynophore qui, après la pollinisation, devient de plus en plus long pour finir par se courber jusqu’au sol où le fruit fécondé va murir à 3 ou 4 cm sous terre. Il s’agit d’une gousse à l’intérieur de laquelle se trouvent les graines enveloppées dans un tégument rouge.

Emplacement et association favorable de l’arachide

C’est une plante qui se cultive en pot si vous êtes dans une région trop froide et humide, en choisissant un contenant profond d’au moins 30 cm de diamètre. Tentez l’expérience !

Au potager, elle se plaira à proximité du maïs.

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