Turron mit katalanischer Creme

Der Turrón mit katalanischer Sahne von Maria Simona wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt.

Nettogewicht: 200 g

Haltbarkeitsdauer :

Mindestens 9 Monate. Nach dem Öffnen sollte es an einem trockenen Ort aufbewahrt werden.

Zutaten :

Zucker, Mandeln, Eigelb (7%), Glukosesirup und Konservierungsmittel (E-200). Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Dieses Produkt ist glutenfrei und daher für Zöliakiepatienten geeignet.

Die Geschichte des Turron mit katalanischer Sahne

Die Katalanische Creme ist ein typisches Dessert aus Katalonien. Sie wird in dieser Region mindestens seit dem 16. Jahrhundert hergestellt, ist aber wahrscheinlich viel älter. Diese Creme ist nämlich eine Weiterentwicklung der Englischen Creme, die bereits einige Jahrhunderte vor Christus in der Republik Rom hergestellt wurde.

Dieses Dessert besteht aus einer englischen Creme auf Eigelbbasis, die mit einer Schicht aus karamellisiertem Zucker überzogen ist. Beim Turron mit katalanischer Sahne werden geröstetes Eigelb und Zucker auf ähnliche Weise verwendet, weshalb er auch Nougat mit katalanischer Sahne genannt wird, obwohl er weder Mehl noch Milch enthält.

Alle unsere Tipps zur Vorbereitung finden Sie auf der Website von Maria Simona.

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