Turron à la Crème Catalane

Également appelé “turron au jaune d’œuf grillé”, le turron à la crème catalane est fabriqué à partir de jaune d’œuf grillé et d’amandes moulues. Sa couleur, son arôme et sa saveur sont ceux du jaune d’œuf utilisé dans sa préparation, soigneusement associé aux amandes.

Le turron à la crème catalane de Maria Simona est fabriqué selon la recette traditionnelle.

Nous n’utilisons que des ingrédients espagnols de première qualité.

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Le Turrón à la crème catalane de Maria Simona est fabriqué selon la recette traditionnelle.

  • Poids net : 200 g
  • Durée de conservation : 9 mois minimum. Une fois ouvert, conserver dans un endroit frais, sec, sombre et à l’abri de la lumière et l’humidité, soit dans son emballage d’origine, soit enveloppé dans du papier d’aluminium ou du film, puis dans une boîte hermétique. On commet souvent l’erreur de conserver le nougat au réfrigérateur, ce qui ne fait qu’altérer ses propriétés organoleptiques ainsi que son arôme et sa texture.
  • Ingrédients : Sucre, amande, jaune d’œuf (7%), sirop de glucose et conservateur (E-200). Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.

Ce produit est sans gluten et convient donc aux cœliaques.

L’histoire du turron à la crème catalane

La crème catalane est un dessert typique de la Catalogne. Elle est fabriquée dans cette région depuis au moins le XVIe siècle, mais est probablement beaucoup plus ancienne. En effet, cette crème est une évolution de la crème anglaise, qui était déjà fabriquée dans la République de Rome quelques siècles avant Jésus-Christ.

Ce dessert se compose d’une crème anglaise à base de jaune d’œuf recouverte d’une couche de sucre caramélisé. Le turron à la crème catalane utilise le jaune d’œuf grillé et le sucre de manière similaire, c’est pourquoi il s’appelle également nougat à la crème catalane, bien qu’il ne contienne ni farine ni lait.

Pour en savoir plus :

Retrouvez tous nos conseils de préparation sur le site internet de Maria Simona.

N’hésitez pas à visiter notre blog pour découvrir nos délicieuses recettes.

Enfin pour l’accompagner, pourquoi ne pas se laisser tenter par les délicieux Foies Gras Relais Gourmet ?

Poids 0,3 kg
Informations nutritionnelles

pour 100g

Energie

1944KJ 465kcal

Matières grasses

23g

dont acides gras saturés

2,3g

Glucides

53g

dont sucres

52g

Protéines

10g

Sel

0,08g

Fibres

3,0g

2 avis pour Turron à la Crème Catalane

  1. Jean

    Quand j’ai vu la promotion, je me suis dit qu’il était dommage de passer à côté. C’est un véritable délice… Vous pouvez y aller les yeux fermés si vous voulez vous régaler !!!

  2. Mél

    J’ai déjà fait quelques commandes dans cette boutique. Excellent comme d’habitude. Le colis est rapidement envoyé et très bien emballé. Je vous remercie.

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