Turron de Guirlache (au Caramel)

Le guirlache est une friandise traditionnelle typique de la gastronomie espagnole préparée avec des amandes et du caramel solidifié. C’est une texture croquante d’amandes et de caramel qui fond dans la bouche et un grand succès pour les gourmands de la maison.

Le turron de Guirlache de Maria Simona est fabriqué selon la recette traditionnelle.

Nous n’utilisons que des ingrédients espagnols de première qualité.

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Le turron de Guirlache de Maria Simona est fabriqué selon la recette traditionnelle.

Poids net : 200 g

Durée de conservation :

9 mois minimum. Une fois ouvert, il doit être conservé dans un endroit sec.

Ingrédients : 60% d’amandes grillées, sucre, sirop de glucose, miel et gaufrettes (amidon de pomme de terre et huile de tournesol). Peut contenir des traces d’œuf, d’arachide, de sésame et de noisette.

Ce produit ne contient pas de gluten, il convient donc aux cœliaques.

Le Turron de Guirlache, le turron d’Aragon :

Il y a le turron mou de Jijona, le turron dur d’Alicante et le turron de Guirlarche autrement appelé turron d’Aragon.

Bien que le guirlache soit principalement originaire des régions d’Aragon, de Catalogne et de Valence, curieusement, le nom semble être d’origine française. Son nom vient du mot français “grillage”, en référence à la façon dont les amandes sont grillées. Le nom a probablement été répandu par les Français en territoire aragonais au XIXe siècle, lors de l’invasion napoléonienne.

Bien qu’il existe de nombreuses variantes de la recette, l’une des plus influentes est celle du gastronome aragonais Teodoro Bardají, qui a valorisé cette région avec sa recette de Guirlarche de Saragosse.

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