Turrón-mousse mit orangen

Turrón mousse with orange

Zutaten für 4-6 Personen:

  • 7 Blatt Gelatine.
  • 180 Gramm Turrón de Jijona.
  • 200 ml Milch.
  • 4 Esslöffel Cognac.
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale.
  • 1 Ei.
  • 2 Eigelb.
  • 400 ml dicke Milchcreme.
  • 2 Esslöffel Zucker.
  • 3 Orangen.
  • 1/4 Liter Orangensaft.
  • 1 Teelöffel Zitronensaft.

Zubereitung:

  • Weichen Sie 5 Blatt Gelatine ein. Den Turron in etwas Milch auflösen.
  • Die restliche Milch, den Cognac und die abgeriebene Orangenschale dazugeben.
  • Erwärmen, bis eine homogene Masse entsteht. Das Ei und die Eigelbe hinzufügen.
  • Die Gelatine in dieser Masse auflösen. In den Kühlschrank stellen, bis die Masse eine feste Konsistenz annimmt.
  • Sahne steif schlagen und dazugeben. Die Masse abkühlen lassen. Die restlichen Gelatineblätter einweichen.
  • Die Orangen schälen. In Scheiben schneiden. Zitronen- und Orangensaft mit einem Esslöffel Zucker erwärmen.
  • Die Gelatineblätter hinzufügen und kalt stellen. Die Mousse mit der Orangensauce servieren.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Melden Sie sich für unseren Newsletter an !
Erhalten Sie alle unsere Neuigkeiten, Sonderangebote, exklusiven Rezepte und vieles mehr!
und erhalte -10% auf deine nächste Bestellung
Melden Sie sich für unseren Newsletter an !
und erhalte -10% auf deine nächste Bestellung
Erhalten Sie alle unsere Neuigkeiten, Sonderangebote, exklusiven Rezepte und vieles mehr!
Open chat
1
Bonjour 👋
💬 Merci d'avoir contacté Maria Simona !
En quoi pouvons-nous vous aider ?
Hello 👋
Thanks for contacting Maria Simona !
How can we help you?