Cette recette de Cookies au Turron de Jijona est parfaite pour les fêtes et le temps des vacances. Elle combine le turrón, une friandise typique espagnole, avec des ingrédients faciles à trouver pour faire des biscuits moelleux et croustillants. La préparation est très simple et ne prend pas beaucoup de temps.
Ingrédients :
– 140 g de Turrón de Jijona
– 120 g de beurre mou
– 150 g de sucre
– 1 œuf
– 300 g de farine
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– Une pincée de sel
Instructions :
1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Dans un grand bol, battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
3. Incorporer l’oeuf et mélanger jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
4. Ajouter le turrón de Jijona et mélanger.
5. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
6. Incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
7. Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8. Enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
9. Laisser refroidir avant de servir.
Accompagnez vos Cookies au Turron d’un bon chocolat chaud ou d’un jus de fruits frais! Bonne dégustation!