Cookies au Turron de Jijona
La recette définitive des biscuits au Turron de Jijona : un classique revisité pour les fêtes de fin d’année
Chaque jour est le moment idéal pour se laisser tenter par les sucreries et les desserts. Entre saveurs traditionnelles et innovations culinaires, il est une recette qui se distingue par son originalité et sa saveur. Les biscuits Turrón de Jijona. Cette recette associe la friandise traditionnelle espagnole à la texture universellement appréciée des biscuits pour créer une bouchée irrésistible. Nous vous invitons à découvrir comment préparer ces délices. Parfaits à partager à tout moment de l’année, mais particulièrement idéaux pour les fêtes.
Qu’est-ce que le Touron de Jijona ?
Avant de nous plonger dans la recette, jetons un bref coup d’œil sur le turrón de Jijona. La friandise de Noël par excellence en Espagne. Avant de nous plonger dans la recette, jetons un coup d’œil rapide sur le turrón de Jijona. Il est originaire de la ville de Jijona, à Alicante. Ce nougat se caractérise par sa texture crémeuse et son goût sucré. Il est le résultat d’un mélange parfait d’amandes grillées, de miel, de sucre et de blanc d’œuf. C’est ce mélange unique qui donne au nougat sa saveur caractéristique et sa texture onctueuse. Il s’agit donc d’un complément idéal aux biscuits.
Ingrédients nécessaires pour les biscuits jijona
Pour préparer ces biscuits au nougat de Jijona, il vous faut
- 140 g de nougat Jijona, émietté.
- 120 g de beurre à température ambiante
- 150 g de sucre
- 1 gros œuf
- 300 g de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
Etapes à suivre
- Préparation initiale : Commencez par préchauffer votre four à 180 °C et préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier sulfurisé.
- Fouetter le beurre et le sucre : dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
- Ajout de l’œuf : ajoutez l’œuf dans le bol et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré au beurre et au sucre.
- Ajouter le nougat : Il est maintenant temps d’ajouter le nougat Jijona émietté. Mélangez bien pour le répartir uniformément.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combiner les mélanges : Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, d’œufs et de nougat. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Former les biscuits: Avec les mains, former de petites boules de pâte et les placer sur la plaque préparée, en laissant de l’espace entre elles pour qu’elles ne se collent pas les unes aux autres lorsqu’elles se dilatent.
- Cuisson : cuire les biscuits pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Refroidissement : laisser les biscuits refroidir sur la plaque durant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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Conseils pour une dégustation parfaite
Pour profiter pleinement de vos biscuits au nougat de Jijona, accompagnez-les d’une tasse de chocolat chaud ou de café. Le contraste des saveurs et des températures rendra l’expérience encore plus agréable.
Variations de la recette
N’hésitez pas à expérimenter la recette en ajoutant des pépites de chocolat, des noix hachées ou une pincée de cannelle pour une touche épicée. Ces ajouts peuvent enrichir le goût et la texture des biscuits et les rendre encore plus irrésistibles.
Partager, c’est savourer
Préparer et partager ces biscuits au nougat de Jijona célèbre les traditions et crée des souvenirs durables avec la famille et les amis. Que vous les serviez sur la table sucrée d’un rassemblement festif ou que vous les fassiez maison, ces biscuits séduiront tout le monde.
Une fin sucrée
Nous espérons que cette recette vous incitera à découvrir la riche tradition du nougat de Jijona. Les biscuits au nougat de Jijona ne sont pas seulement un témoignage de la fusion des traditions culinaires. Mais aussi une délicieuse façon de pimenter vos célébrations. Préparez-en une fournée, partagez-la avec vos proches et savourez le goût sucré de l’innovation et de la tradition.
Nous vous invitons à vous plonger dans la magie de la cuisine festive avec cette recette de biscuits au nougat de Jijona. Que vous cherchiez à innover dans vos desserts de Noël ou simplement à vous faire plaisir tout au long de l’année, ces biscuits vous promettent un délice à chaque bouchée. Bon appétit !
