Kekse mit Turron de Jijona

Dieses Rezept für Cookies mit Turron de Jijona ist perfekt für die Feiertage und die Ferienzeit. Sie kombiniert Turrón, eine typisch spanische Süßigkeit, mit leicht erhältlichen Zutaten, um weiche und knusprige Kekse zu backen. Die Zubereitung ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten :

– 140 g Turrón de Jijona

– 120 g weiche Butter

– 150 g Zucker

– 1 Ei

– 300 g Mehl

– 1/2 Teelöffel Natron

– Eine Prise Salz

Anweisungen :

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.

3. Das Ei unterrühren und zu einer homogenen Konsistenz verrühren.

4. Turrón de Jijona dazugeben und verrühren.

5. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron und Salz mischen.

6. Die trockenen Zutaten dazugeben und gut verrühren.

7. Den Teig zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

8. Für etwa 15 Minuten in den Ofen schieben, bis die Kekse goldbraun sind.

9. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Servieren Sie Ihre Turron-Cookies mit einer heißen Schokolade oder einem frischen Fruchtsaft! Viel Spaß bei der Verkostung!