Receta de helado María Simona Turrón
El helado de turrón es una deliciosa receta española, perfecta para los calurosos días de verano. El turrón es un dulce tradicional español elaborado con almendras y miel. Este helado está aromatizado con almendras y tiene una textura cremosa que lo hace muy agradable de comer. En esta receta te enseñamos a hacer helado de turrón casero de forma fácil y con ingredientes sencillos.
Ingredientes
- 400 ml de leche entera
- 200 ml de nata líquida
- 150 g de turrón blando
- 3 yemas de huevo
- 80 g de azúcar glas
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- En un cazo, calentar la leche y la crème fraîche a fuego medio hasta que empiecen a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un bol, batir las yemas con el azúcar glas y una pizca de sal hasta que la mezcla blanquee.
- Añadir el turrón blando al bol con las yemas de huevo y batir bien hasta que esté totalmente incorporado.
- Verter la mezcla de leche y nata en el bol con las yemas y el turrón, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cuezan. Pasar a una cacerola limpia.
- Cocer la mezcla a fuego lento, removiendo constantemente con una espátula de madera hasta que espese ligeramente. Debe cubrir la espátula.
- Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Verter la mezcla enfriada en una heladora y batir durante unos 20-25 minutos, o hasta que el helado alcance la consistencia deseada.
- Pasar el helado a un recipiente apto para la congelación y dejar reposar unas 2 horas en el congelador.
- Saque el helado del congelador unos 10 minutos antes de servirlo para que sea más fácil servirlo.
- Servir el helado de turrón frío, con unos trocitos de turrón y unas almendras laminadas para decorar.
Este helado de turrón es muy fácil de hacer y el resultado es realmente delicioso. Es perfecto para refrescarse en un caluroso día de verano o como dulce final de una comida. Que aproveche.
No dude en visitar nuestro blog para descubrir nuestras otras deliciosas recetas.
Y para empezar, ¿por qué no prueba el delicioso Relais Gourmet Foies Gras ?
