Rezept für Kuchen mit Turron de Jijona- Video
Einführung in die kulinarische Magie des Turron
Turron de Jijona, ein Schatz der spanischen Gastronomie, ist viel mehr als nur eine Zutat; er ist eine Einladung zu einer Reise der Sinne. Dieser zarte Turron wird aus gemahlenen Mandeln, hochwertigem Honig und Eiern hergestellt und ist das Spiegelbild einer reichen Tradition und eines über Generationen überlieferten Know-hows. Die Verwendung von Turron de Jijona in einem Kuchenrezept bedeutet also, Tradition und Innovation zu vereinen, um ein Gebäck zu kreieren, das sowohl geschichtsträchtig als auch geschmackvoll ist.
Die Zutaten : Auswahl und Qualität
Pour réaliser cette merveille, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 130g Turron de Jijona: Die Hauptzutat, die für ihre weiche Textur und ihren reichen Geschmack nach Mandeln und Honig bekannt ist.
- 150g Butter: Um Ihren Kuchen weich und reichhaltig zu machen.
- 100g Sucre: Für den Genuss und das Wohlbefinden.
- 3 Eier: Sie sind der Schlüssel zu einer luftigen und leichten Textur.
- 100 g Mehl: Die Basis Ihres Kuchens, die für die Struktur sorgt.
- 1 Päckchen Hefe: Damit Ihr Cake perfekt aufgeht und saftig wird.
Zubereitung: Ein Kinderspiel
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Vorheizen : Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor, was für ein gleichmäßiges Backen entscheidend ist.
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Fusion des Saveurs: In einem Topf den Turron de Jijona mit der Butter langsam schmelzen lassen, bis eine homogene, cremige Mischung entsteht. Anschließend abkühlen lassen.
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Schlagen für Légèreté : In der Zwischenzeit schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung weiß und schaumig wird, was ein Zeichen dafür ist, dass die Luft gut eingearbeitet wurde.
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Einarbeitung der Trockenmasse: Fügen Sie das gesiebte Mehl und die Hefe vorsichtig zu Ihrer Mischung hinzu und rühren Sie nur so viel, dass Sie es einarbeiten können, ohne den Teig zu sehr zu bearbeiten.
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Magie der Mischung: Rühren Sie nun die lauwarme Mischung aus Butter und Turron in Ihre Maschine ein. Rühre vorsichtig um, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
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Perfektes Backen : Gießen Sie die Mischung in eine zuvor gefettete und bemehlte Cakeform und schieben Sie sie für 20 bis 25 Minuten in den Ofen. Der Trick, um zu wissen, ob Ihr Cake fertig ist? Führen Sie eine Messerklinge in die Mitte ein; sie sollte trocken herauskommen.
Verkostung und Austausch
Ihr Cake mit Turron de Jijona ist fertig zum Verzehr. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und schneiden Sie ihn dann in großzügige Scheiben. Dieser Cake schmeckt sowohl zum Kaffee, als auch als Dessert oder bei einer Schlemmerpause am Nachmittag.
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Danksagungen
Ein großes Dankeschön an Melanie von mel_test_16, die dieses leckere und inspirierende Rezept geteilt hat. Sein Talent und seine Leidenschaft für das Kochen erhellen jeden Schritt dieser Zubereitung.
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