Ingredientes:
- 300 g de turrón de nata y nueces.
- 150 g de mantequilla.
- 200 g de azúcar.
- 14 yemas de huevo.
- 6 claras de huevo.
Preparación:
- Derrita el turón al baño María. Añada la mantequilla reblandecida y retire del fuego, sin dejar que se enfríe. Ponga las yemas de huevo en una batidora y bátalas lentamente. Añada el azúcar y la crema de turrón previamente preparada. Bata las claras a punto de nieve y mézclelas bien con la preparación anterior. Vierta en moldes de suflé untados con mantequilla y póngalos durante 2 horas en la nevera.
- Caliente el horno a 220° C y coloque los moldes durante 8 minutos. Cuando el hojaldre desborde 2 cm del molde, sirva los suflés, que pueden flamearse con licor en el momento de servirlos.
