Carpaccio de fruits avec touron

Ingrédients :

– Melon

– Pastèque

– Mangue

– Prune noire

– Fraises

– Fraises des bois

– Kiwi

– Orange

– Ananas

– Pêche de vigne

– 200 gr de touron de Jijona

Préparation :

Coupez tous les fruits de façon homogène, d’une épaisseur de 2 mm environ. Disposez sur un plat en combinant les différentes couleurs.

Couvrez de sirop (1/2 litre d’eau pour ½ kg de sucre) et saupoudrez de touron émietté.